Sunn, sunnere, sunnest TACO
Verdens sunneste taco vil eg påstå. Og så frisk og smaksrik! Noko heilt anna enn kjøpetaco 🙂
Salsa:
2-3 tomater
1 rødløk
Saften fra 1 sitron/lime
1 chili
salt og pepper
Grovhakk tomatene, ta gjerne vekk det meste av innmaten, så blir den mindre rennende.
Tilsett hakket rødløk, og bland i resten av ingrediensene mens du tester smak underveis.
La salsaen stå i kjøleskapet 1 time før servering.
Lompeskjell:
Speltlomper/lomper
Heng lompene på rist i 12 minutter på 200 grader.
Guacamole:
2 avokado
1/2 rødløk
Salt og pepper
Mos avokado med gaffel og tilsett hakket rødløk, salt og pepper.
Krydder:
4 ts spisskummin
1 ts malt koriander
2 ts paprikapulver
1 ts hvitløkspulver
1 ts chilipulver
2 ts salt
1/2 ts pepper
1/2 ts tørket koriander
1/2 ts tørket oregano
Tilsett 1 ts krydderblanding til 400 g karbonadedeig.
PS. Du trenger ikke bruke smør/ekstra fett når du steker karbonadedeig/kjøttdeig, det renner ut mye overflødig fett som den kan stekes i.
Nyt din sunne tacovariant med valgfrie grønnsaker.